Atunci cand vine vorba despre alimentatia noastra zilnica, o intrebare pe care multi si-o pun este daca anumite alimente ingrasa sau nu. Nautul, cunoscut si sub numele de fasole garbanzo, este un aliment bogat in nutrienti, dar care ridica adesea semne de intrebare in ceea ce priveste contributia sa la greutatea corporala. In acest articol, vom explora diferite aspecte ale nautului si modul in care acesta poate influenta greutatea corporala.
Ce este nautul si ce nutrienti contine?
Nautul este o leguminoasa populara, cunoscuta pentru beneficiile sale pentru sanatate si pentru versatilitatea sa in bucatarie. Originar din Orientul Mijlociu, nautul este acum cultivat in intreaga lume si este o componenta fundamentala in multe bucatarii traditionale. Dar ce face ca aceasta leguminoasa sa fie atat de speciala din punct de vedere nutritional?
In primul rand, nautul este o sursa excelenta de proteine vegetale. Acesta contine aproximativ 15 grame de proteine la 100 de grame de produs fiert. Proteinele sunt esentiale pentru repararea si cresterea tesuturilor, ceea ce face ca nautul sa fie o alegere ideala pentru vegetarieni si vegani care doresc sa isi mentina un aport adecvat de proteine.
Pe langa proteine, nautul este bogat in fibre dietetice, avand aproximativ 8 grame de fibre la 100 de grame. Fibrele sunt cruciale pentru sanatatea digestiva, ajutand la prevenirea constipatiei si promovand senzatia de satietate, ceea ce poate contribui la gestionarea greutatii.
Nautul mai contine diverse vitamine si minerale, printre care vitamina B6, folat, fier, magneziu si zinc. Aceste elemente joaca roluri importante in diverse functii corporale, inclusiv in metabolismul energetic si in functionarea sistemului imunitar.
Nautul are un continut caloric moderat, cu aproximativ 164 de calorii la 100 de grame de produs fiert. Cu toate acestea, datorita continutului sau ridicat de fibre si proteine, acesta poate oferi o senzatie de satietate care poate ajuta la evitarea consumului excesiv de alimente.
Beneficiile nautului pentru sanatate
Nautul nu este doar nutritiv, ci si benefic pentru sanatate. Consumul regulat de naut poate aduce multiple beneficii datorita compozitiei sale bogate in nutrienti. Iata cateva dintre cele mai importante beneficii pentru sanatate ale nautului:
1. Imbunatateste sanatatea digestiva:
Datorita continutului sau ridicat de fibre, nautul poate imbunatati sanatatea digestiva. Fibrele ajuta la mentinerea unui tranzit intestinal sanatos si pot preveni constipatia.
2. Contribuie la sanatatea cardiaca:
Nautul contine antioxidanti si grasimi sanatoase care pot reduce inflamatia si pot imbunatati sanatatea inimii. Consumul regulat de naut poate contribui la scaderea nivelului de colesterol rau (LDL) din sange.
3. Controleaza nivelul de zahar din sange:
Carbohidratii din naut sunt absorbiti mai lent, ceea ce poate ajuta la mentinerea unui nivel stabil al zaharului din sange. Acest lucru este benefic in special pentru persoanele cu diabet.
4. Ofera suport in gestionarea greutatii:
Proteinele si fibrele din naut pot ajuta la controlul apetitului, oferind o senzatie de satietate care poate preveni supraalimentarea.
5. Sursa de energie de durata:
Datorita continutului sau de carbohidrati complecsi, nautul ofera energie de durata, fiind o alegere excelenta pentru sportivi si persoane active.
Nautul si greutatea corporala
Unul dintre cele mai frecvente mituri legate de naut este ca acesta ar contribui la cresterea in greutate. In realitate, nautul poate fi un aliat in controlul greutatii daca este consumat in mod corespunzator. Este important de subliniat ca niciun aliment nu ingrasa in mod direct; totul depinde de cantitatea consumata si de echilibrul caloric general.
Nautul este dens din punct de vedere nutritional, oferind multe beneficii cu un continut caloric relativ scazut. Acesta poate contribui la satietate datorita continutului sau de fibre si proteine, ceea ce poate reduce nevoia de a consuma gustari nesanatoase intre mese.
Un studiu realizat de Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) a aratat ca un aport regulat de leguminoase, inclusiv naut, poate contribui la pierderea in greutate si la reducerea riscului de obezitate. Acest lucru se datoreaza capacitatii nautului de a imbunatati senzatia de satietate si de a regla metabolismul.
Modalitati de a include nautul in dieta
Pentru a beneficia de toate avantajele nautului, este esential sa stiti cum sa il includeti in dieta zilnica. Nautul este extrem de versatil si poate fi integrat in diverse preparate culinare. Iata cateva modalitati prin care puteti adauga nautul in mese:
1. Salate:
Nautul poate fi adaugat in salate pentru a le imbogati cu proteine si fibre. Incercati o salata mediteraneana cu naut, rosii, castraveti, si branza feta.
2. Humus:
Unul dintre cele mai populare preparate din naut este humusul. Acesta poate fi folosit ca dip pentru legume sau pe post de spread pentru sandvisuri.
3. Supe:
Nautul poate fi adaugat in supe pentru a le face mai satioase. O supa marocana cu naut si legume este o optiune delicioasa si nutritiva.
4. Tocanite:
Adaugati naut in tocanite pentru a le imbogati cu proteine. O tocanita de naut cu spanac si condimente este o combinatie delicioasa.
5. Gustari:
Nautul prajit poate fi o gustare sanatoasa si crocanta. Este o alternativa excelenta la gustarile sarate si nesanatoase.
Impactul nautului asupra metabolismului
Metabolismul joaca un rol crucial in controlul greutatii, iar nautul poate avea un impact pozitiv asupra acestuia. Proteinele si fibrele din naut pot ajuta la accelerarea metabolismului, ceea ce poate conduce la o ardere mai eficienta a caloriilor.
Consumul de proteine stimuleaza termogeneza, procesul prin care corpul arde calorii pentru a digera alimentele. Nautul, fiind o sursa bogata de proteine, poate amplifica acest proces, contribuind la un metabolism mai rapid.
Institutul National de Sanatate Publica (INSP) din Romania recomanda includerea leguminoaselor, precum nautul, in dieta pentru a sustine un metabolism sanatos si pentru a preveni boli metabolice, precum diabetul si obezitatea.
Consideratii finale
In concluzie, nautul nu doar ca nu ingrasa, dar poate chiar ajuta la gestionarea greutatii si la imbunatatirea starii generale de sanatate. Cu un continut ridicat de proteine si fibre, nautul ofera o senzatie de satietate, ajutand la controlul apetitului si prevenind consumul excesiv de calorii. Consumul regulat de naut, integrat intr-o dieta echilibrata, poate aduce multiple beneficii pentru sanatate, inclusiv imbunatatirea sanatatii digestive si cardiace.
