Shaorma este unul dintre preparatele preferate de mulți oameni, fiind apreciată pentru gustul său bogat și aromele intense. Deși poate părea un preparat complicat de făcut acasă, cu puțină planificare și câteva sfaturi practice poți reuși să pregătești o shaorma delicioasă chiar în propria bucătărie. Iată cum!
Ingredientele esențiale pentru shaorma de casă
Așa cum bine știi, shaorma de casă este un preparat culinar delicios, care poate fi adaptat în funcție de preferințele tale. Este drept că legumele proaspete și carnea de calitate reprezintă principalele ingrediente pentru shaorma de casă, însă acestea vor depinde într-o mare măsură de preferințele culinare ale fiecăruia. Iată o posibilă combinație de ingrediente pentru 2 porții de shaorma de casă:
- 2 lipii;
- 400 g de piept de pui;
- castraveți murați;
- salată verde;
- varză tocată;
- ceapă;
- roșii proaspete;
- 2-3 linguri de ulei;
- 2 linguri de sos picant de maioneză;
- 2 linguri de maioneză cu usturoi;
- condimente speciale pentru shaorma;
- zeamă de lămâie;
- boia dulce;
- pudră de usturoi;
- sare.
Cum prepari shaorma de casă: rețeta pas cu pas
Prepararea shaormei de casă este un proces care implică mai multe etape, dar care la final îți oferă o mâncare delicioasă, personalizată după gustul tău. Iată care sunt pașii pentru a prepara o shaorma ca la carte!
1. Pregătirea cărnii și legumelor
Ia pieptul de pui și taie-l fâșii, pentru a se găti uniform. Transferă carnea de pui într-un bol și adaugă peste aceasta ulei, zeamă de lămâie, sare, boia dulce, pudră de usturoi și condimentele speciale pentru shaorma. Amestecă bine ingredientele și lasă puiul la marinat pentru o oră.
Spală bine frunzele de salată, toacă varza fâșii, toacă roșiile în felii, taie castraveții murați și toacă ceapa julien. Acum că toate ingredientele sunt pregătite, să trecem la pasul următor.
2. Prepararea pieptului de pui
Încinge o tigaie la foc mediu și adaugă în aceasta puțin ulei. Pune apoi pieptul de pui marinat să se rumenească pentru aproximativ 10 minute sau până când este gătit suficient. Când puiul este gătit, scoate-l din tigaie și lasă-l deoparte.
3. Asamblarea shaormei de casă
Pune prima lipie pe blatul de bucătărie și adaugă o lingură de sos de maioneză picantă. Adaugă apoi în centrul lipiei jumătate din cantitatea de piept de pui prăjit. Peste pui adaugă felii de roșie, castraveți murați, varză, frunze de salată verde și ceapă.
După adăugarea ingredientelor, împachetează baza shaormei și apoi rulează marginile laterale peste aceasta. La final, adaugă și o lingură de maioneză cu usturoi peste ingredientele din interior. Repetă același proces și pentru cea de-a doua lipie!
Sfaturi pentru prepararea shaormei de casă
Cele mai citite articole
Prepararea shaormei de casă este un proces care necesită atenție la detalii. Cu toate acestea, este extrem de ușor să obții un preparat gustos și sățios. Iată câteva sfaturi pentru a obține cea mai bună shaorma de casă!
- Alege carnea potrivită pentru shaorma
Alegerea cărnii potrivite pentru shaorma este deosebit de importantă pentru a obține un gust autentic și o textură fragedă. Tipurile de carne care se potrivesc cel mai bine pentru shaorma sunt puiul, mielul sau vita. Asigură-te că alegi carnea dintr-o sursă de încredere și că este proaspătă!
- Adaugă sosuri în shaorma pentru un gust deosebit
Sosurile sunt un element esențial în rețeta de shaorma și pot îmbunătăți semnificativ gustul. Poți prepara sosurile clasice de shaorma, precum sosul de usturoi sau sosul picant, folosind ingrediente proaspete și de calitate. De asemenea, poți experimenta și cu alte sosuri, precum sosul salsa sau sosul tzatziki.
- Gătește corect carnea pentru shaorma
Pentru a obține consistența și textura ideală în shaorma este important să gătești carnea corespunzător. Pentru a obține o carne fragedă, poți marina carnea înainte de gătire și să o rumenești bine după ce ai tăiat-o în fâșii subțiri.
- Asamblează corespunzător shaorma
Asamblarea shaormei într-un mod corespunzător poate face diferența în gustul final al preparatului. Un sfat important este să începi cu lipia și să așezi ingredientele într-o ordine logică, pentru a facilita consumul și a evita scurgerea sosurilor. Este important să începi cu bucățile de carne, apoi să adaugi legumele și sosurile, în așa fel încât să obții o distribuție uniformă a ingredientelor.
Shaorma de casă poate fi o opțiune delicioasă pentru cinele în familie sau pentru întâlnirile cu prietenii. Cu puțină creativitate și atenție la detalii, poți prepara o shaorma care să rivalizeze cu cea de la fast-food, dar fără conservanți și aditivi. Experimentează cu diferite combinații de ingrediente și condimente pentru a găsi rețeta perfectă pentru gusturile tale!
